APLICACIONES:
CARACTERÍSTICAS:
NUESTRO AUTOCLAVE HA RECIBIDO LA APROBACIÓN DE LA FDA DE EE. UU. Y LA PATENTE ALEMANA

ESPECIFICACIONES:



VENTAJAS DEL SISTEMA DE CIRCULACIÓN DE ENFRIAMIENTO ASÉPTICO -
1. NO hay contaminante secundario de alta temperatura.
A alta temperatura, la resistencia mecánica del paquete es relativamente débil y es fácil producir un efecto de agrandamiento de orificios u otros factores de fragilización física, lo que hace que los contaminantes mecánicos entren en el material del empaque.
2. No se necesita agua de refrigeración adicional (ahorra muchos recursos hídricos)
3. El agua de refrigeración no necesita ser desinfectada (esterilizada) por adelantado
4. No se requiere la prueba de cloro residual para el producto terminado.
5. Tratamiento de agua innecesario.
6. Gran ahorro de costes de agua y sistema eco-responsable
AUTOCLAVE A VAPOR VS. AUTOCLAVE TRADICIONAL -
AUTOCLAVE A VAPOR -
Utiliza un sistema de esterilización de agua saturada (calor específico del agua 1kcal/kg) para preservar al máximo el sabor de los ingredientes. La mayoría de los ingredientes de los alimentos orgánicos tienen un alto contenido de agua y el calor específico también está cerca del calor específico del agua. Tiene la ventaja de conservar el gusto y el sabor de los ingredientes.
VERSUS
AUTOCLAVE TRADICIONAL -
Después de la esterilización tradicional con vapor a alta temperatura, los alimentos son propensos a cocerse o sobrecalentarse, lo que es causado por el calor de evaporación de 539 kcal/kg de agua. Mientras se calienta la comida, el vapor entrega una gran cantidad de calor a la comida en poco tiempo, causando que la comida se sobrecaliente y pierda su sabor.




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